Ana vətəni Britaniyanın Jersey adası olan bu irq 1789-cu ildən bəri təmiz qan xüsusiyyətini qorumaqla, süd məhsuldarlığına görə dünyada məşhurdur. Beləki, ortalama canlı ağırlığı 400-450 kq olan yetişkin Jersey inəyi laktasiya müddətində canlı ağırlığının 10 qatı qədər süd istehsal edə bilər. Üstəlik bu süd 4.8 mərtəbələrində olduğundan kərə yağı istehsalı ilə məşğul olanların Jersey irqinə üstünlük verməsi əbəs deyil. İrqin bir digər üstün cəhəti də buzov doğuşlarının asan olmasından irəli gəlir.